专八文常之拉美咖啡文化介绍(一)
1、拉美文学巨匠加夫列尔·加西亚·马尔克斯的作品中，咖啡是一个经常出现的元素，这不仅反映了作家个人的生活喜好，也折射出拉美地区，尤其是哥伦比亚和哥斯达黎加丰富的咖啡文化。
2、马尔克斯，哥伦比亚文学巨擘，以其魔幻现实主义作品享誉世界。在《百年孤独》、《霍乱时期的爱情》等多部代表作中，咖啡成为他笔下不可或缺的元素。通过马尔克斯的作品，我们能一窥拉美咖啡文化的独特之处。哥伦比亚，作为马尔克斯故乡，咖啡种植历史可追溯至西班牙殖民时期。
那些生产咖啡的国家(四)——南美洲
1、如今，巴西依旧是全球最大的咖啡生产国，咖啡种植面积约占全国27000平方公里，全球35%的咖啡产量来自巴西，涵盖罗布斯塔和阿拉比卡两大品种。Minas Gerais、S？o Paulo和Paraná是巴西咖啡产量最大的几个州。种植与采摘特点巴西咖啡产区地势相对平坦，采摘较为容易，收获季节多使用机械设备取代人工采摘。
2、南美洲主要咖啡产国的咖啡产季差异较大，巴西集中在5-9月，哥伦比亚则全年有产但主收在10月至次年3月，而玻利维亚、厄瓜多尔、秘鲁等国的产季则横跨4月至10月。 巴西巴西作为全球最大的咖啡生产国，主产季为5月至9月，其中5-6月收获的“夏季豆”颗粒饱满、酸度较低，非常适合制作意式浓缩咖啡。
3、目前全球约有70多个国家具备咖啡生产能力，与星巴克建立咖啡豆合作关系的国家共有30余个。具备咖啡生产能力的国家主要集中在北回归线与南回归线之间的“咖啡带”，覆盖拉丁美洲、非洲以及亚太三大区域。 星巴克合作咖啡生产国详情星巴克的咖啡豆供应合作国按区域可分为三类：- 南美洲：巴西、哥伦比亚。
4、咖啡树需要温暖湿润的热带或亚热带环境，而智利南部比较寒冷，北部则是干旱的阿塔卡马沙漠，所以智利基本不产咖啡，主要从其他国家进口。南美洲的咖啡带主要集中在赤道附近，比如巴西是世界上最大的咖啡生产国，哥伦比亚的咖啡也以高品质闻名，秘鲁和厄瓜多尔也是重要的产区。
5、全球咖啡产业的重要产地主要集中在以赤道为中心、南北纬25度之间的热带和亚热带地区，包括南美洲、中美洲及加勒比海、非洲、亚洲和大洋洲的多个国家。 南美洲巴西是全球最大的咖啡出口国，产量约占全球30%，其米纳斯吉拉斯州中塞拉都产区的咖啡品质上乘，具有均衡度佳、浓郁可可香和高甜度的特点。
为什么说哥伦比亚的咖啡豆是最好的?
哥伦比亚咖啡豆之所以被广泛认为是最好的，主要归因于其悠久的种植历史、得天独厚的自然条件、均衡的口感特性以及精细的处理工艺。
哥伦比亚咖啡豆通常具有酸度较高，口感较清新、明亮、口感鲜活等特点。这种咖啡豆通常呈现出一种平衡的口感和较浓密的口感。如果你喜欢浓郁、丰富的口感，那么哥伦比亚咖啡豆是一个不错的选择。另一方面，阿拉比卡咖啡豆通常具有较低的酸度，且口感较柔和、甘醇等特点。
口味方面：哥伦比亚咖啡豆味道浓烈、醇厚且带有一点烟熏味，口感丰富、风味独特，而阿拉比卡具有高度的酸度，所以口感不如哥伦比亚咖啡豆。
哥伦比亚 Supremo 哥伦比亚 Supremo 咖啡豆是全球最为受欢迎的咖啡之一。它们有着浓郁的口感和芳香的味道，被称为“男人之咖啡”，因为它们的口感充满力量和浓郁的味道。此外，哥伦比亚 Supremo 的口感饱满，有着适中的酸度和略微的苦涩感，非常适合混合其它的咖啡豆。
哥伦比亚咖啡豆 哥伦比亚因其咖啡豆的高品质而闻名。这些豆子通常具有鲜明的花香味和果香，以及柔和的酸度，口感平衡。哥伦比亚咖啡豆常被用于混合，以提升整体的风味。 肯尼亚咖啡豆 肯尼亚咖啡豆以其鲜明的酸度和类似葡萄柚的酸味而受到喜爱，同时带有柠檬、草药和水果的香气。
品质优良：在严格的选豆和烘焙工艺下，哥伦比亚的咖啡豆品质上乘，是咖啡爱好者的优选之一。
哥伦比亚咖啡的历史溯源
1、哥伦比亚咖啡历史可以追溯到18世纪的殖民时期。当时，咖啡被引进哥伦比亚，并开始在安第斯山脉种植，这成为了哥伦比亚最重要的经济来源之一。以下是哥伦比亚咖啡历史故事。咖啡在哥伦比亚的传入 18世纪后期，哥伦比亚的中部地区开始种植咖啡。
2、哥伦比亚种植咖啡的历史，可以追溯到十六世纪的西班牙殖民时代，咖啡在哥伦比亚的历史也有很多说法：其一：据说是从加勒比海的海地岛，经中美洲的萨尔瓦多从水路传来的。其二：1808年，一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡豆首次引入哥伦比亚。
3、哥伦比亚，作为马尔克斯故乡，咖啡种植历史可追溯至西班牙殖民时期。哥伦比亚的咖啡品种主要是小粒咖啡，即阿拉伯咖啡，其适宜的气候条件为咖啡提供了理想的生长环境。咖啡树主要分布在安第斯山区的陡坡上，海拔约1300米，年均温度约为18度，年降雨量在2000至3000毫米之间。
4、哥伦比亚是著名的咖啡产区，其种植咖啡的历史可以追溯到十六世纪的西班牙殖民时代。
5、最主要的两个种类，阿拉比卡 ( Coffee Arabica ) 和罗巴斯达 ( Coffee Robusta )。 阿拉比卡的叶长约 15 公分。
6、咖啡的历史是一部融合了传说、贸易与文化交流的史诗。
哥伦比亚咖啡的咖啡文化
哥伦比亚咖啡主要种植的是阿拉伯咖啡（coffea arabica），也称为小果咖啡。与非洲原产的大果咖啡（coffea robusta）相比，小果咖啡有多个变种。哥伦比亚的咖啡以特选级（SUPERMO）为最高等级，上选级（EXCELSO）次之。特选级咖啡豆直径需达到18/64英寸以上，才能被视为精选咖啡。
哥伦比亚的咖啡品种主要为小粒咖啡，即阿拉伯咖啡（coffea arabica）。
马尔克斯，哥伦比亚文学巨擘，以其魔幻现实主义作品享誉世界。在《百年孤独》、《霍乱时期的爱情》等多部代表作中，咖啡成为他笔下不可或缺的元素。通过马尔克斯的作品，我们能一窥拉美咖啡文化的独特之处。哥伦比亚，作为马尔克斯故乡，咖啡种植历史可追溯至西班牙殖民时期。
哥伦比亚咖啡的地理与气候优势哥伦比亚位于南美洲北部，北临加勒比海，气候温和湿润，降雨充沛。
著名产地：麦德林：哥伦比亚咖啡的首选产地，咖啡豆颗粒饱满，营养丰富，口感绵软柔滑。亚美尼亚和马尼萨莱斯：与麦德林一同形成了闻名于世的“咖啡地带”。文化地位：咖啡是哥伦比亚人的骄傲和日常必需品，一天要喝三次咖啡。咖啡在哥伦比亚深入人心，连文学作品中也频繁出现，如加西亚·马尔克斯的《百年孤独》。
咖啡在哥伦比亚是如此深入人心，以至于对加西亚·马尔克斯那样的作家来说，它已成为不可或缺的写作素材。例如，为他赢得诺贝尔文学奖的《百年孤独》每一章都要谈到咖啡。第五章有人为了阻挠主人公奥雷良诺·布恩迪亚上校的婚礼，往新娘的咖啡里搀了一剂鸦片酊。